Bife à parmegiana do Kleber

🥕 Ingredientes

• 1 kg de contra filé, alcatra, coxão mole, ou qualquer carne mole de qualidade
• 5 dentes de alho
• 1 limão
• 2 tomates
• 1 cebola
• 1 lata de massa de tomate
• 4 ovos
• 1 kg de farinha de rosca
• 1 kg de farinha de trigo
• 500 g de mussarela fatiada
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere a carne com o limão, o alho e o sal a gosto.

2. 2

   Tire a pele dos tomates e corte em pedacinhos, numa panela com óleo frite o alho, a cebola, o tomate até dourar, depois coloque a massa de tomate e um pouco de água até formar o molho, sal a gosto.

3. 3

   Com a carne temperada passe na farinha de trigo, depois no ovo mexido e em seguida na farinha de rosca. Repita o processo em todos os bifes. Frite e coloque-os numa assadeira cobrindo com a mussarela. Feito isso coloque o molho por cima e leve ao forno até derreter a mussarela.

4. 4

   Sirva com arroz e batata frita.

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