Torta de Bacalhau

🥕 Ingredientes

• 1,5 Kg de bacalhau
• 1 Kg de cebola
• 500 g de margarina
• 1 lata de creme de leite
• 500 g de batata palha
• 200 g de queijo parmesão ralado
• 6 colheres de sopa de farinha de trigo sem fermento
• 1 litro de leite
• 300 g de farinha de rosca
• 300 g de mussarela ralada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tirar todo o sal do bacalhau e limpá-lo (se colocar o bacalhau mergulhado em água gelada o sal sai mais rápido).

2. 2

   Em uma panela colocar 3 colheres de sopa de margarina e fritar 1 kg de cebola picada bem pequena, pois se alguém não gostar de cebola ela desaparece na massa, quando ela estiver frita, colocar o bacalhau sem sal e tampar, deixe o caldo que se formou secar quase todo.

3. 3

   Em outra panela, de preferência bem grande vamos fazer o molho branco adicionando 3 colheres de sopa de margarina, 6 colheres de farinha de trigo, deixando a farinha ficar dourada, após isto adicionar 1 litro de leite, 200 g de queijo parmesão ralado, deixar ferver por 3 minutos, acrescentar 1 lata de creme de leite.

4. 4

   Misturar o molho branco com o bacalhau, adicionar 500g de batata palha.

5. 5

   Untar uma forma com margarina e virar a massa, polvilhar a massa com farinha de rosca e mussarela ralada e colocar algumas bolinhas pequenas de margarina e levar ao forno até dourar.

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