Bife à milanesa rápido e crocante

🥕 Ingredientes

• 4 bifes de alcatra amaciados
• Pimenta calabresa ou do reino a gosto
• Sal a gosto
• 3 dentes de alho amassados
• Farinha de rosca
• 2 colheres de sopa de queijo ralado
• 2 ovos inteiros
• Óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Meia hora antes prepare a carne.

2. 2

   Tempere os bifes com a pimenta, sal e alho. Deixe em uma vasilha e leve à geladeira. Bata os ovos vigorosamente com o batedor de ovos ou com um garfo até que fique bem fofo, reserve. Misture a farinha de rosca com o queijo ralado e deixe em um prato raso. Envolva o bife, dos dois lados, no ovo batido e coloque no prato com a farinha de rosca, vire para envolver bem na farinha. Em uma frigideira aqueça uma quantidade generosa de óleo (quase cobrir os bifes), quando estiver bem quente coloque delicadamente o bife. Frite no máximo 2 bifes por vez, deixe dourar.

3. 3

   mantenha sempre o óleo quente e cuidado para não queimar.

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