Berinjela refogada

🥕 Ingredientes

• 2 berinjelas
• 1 tomate picado
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho amassados
• 1 pimentão vermelho picado
• 2 colheres de sopa de óleo
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• sazón a gosto
• cheiro verde a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte as berinjelas em cubos com a casca e a semente.Deixe descansar 5 minutos com água e sal para retirar o gosto amargo.

2. 2

   Aqueça o óleo e frite a cebola e o alho.

3. 3

   Acrescente a berinjela, o tomate e o pimentão.

4. 4

   Em seguida o sal, a pimenta-do-reino e o sazón, deixe refogando.

5. 5

   Acrescente um fio de água só para cozinhar.Tampe a panela e deixe refogando.Quando a berinjela estiver macia acrescente o cheiro verde e está pronto.

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