🥕 Ingredientes
- 1 berinjela do tamanho da sua preferência
- 4 fatias de queijo da sua preferência
- 150 g de queijo ricota
- Uma pequena quantidade de manjericão
- 1 tomate grande maduro
- Cheiro Verde, orégano e sal a gosto
- Pimenta dedo-de-moça
- 1 colher de molho de tomate
- 1 colher de ketchup
- 1 cebola pequena ralada
👨🍳 Modo de preparo
0 de 15 passos concluídos
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Lave a berinjela e a corte ao meio.
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Retire um pouco do miolo para rechear.
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Num recipiente, esfarele o queijo ricota em pequenos pedaços.
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Corte o tomate em pequenos cubos e a pimenta dedo-de-moça (não arde, só dá mais sabor).
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Junte o tomate cortado, o cheiro verde picadinho, o orégano, o sal e a ricota e misture tudo.
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Para dar um toque especial, adicione mais um pouco de molho de tomate e ketchup por cima.
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Em seguida, salpique manjericão e orégano por cima, ou decore como preferir.
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Acrescente o recheio preparado com a ricota.
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Após isso, adicione duas fatias de queijo por cima para cobrir.
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Se preferir, corte o queijo em pequenos pedaços e misture a ricota preparada.
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Misture o molho de tomate e o ketchup, e, após feito isso, espalhe um pouco dentro da berinjela cortada.
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Coloque numa assadeira pincelada com azeite e leve ao forno em 180º por 20 minutos.
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Observe para não passar do ponto.
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Quando a casca estiver um pouquinho enrugada e por cima gratinada, é porque já está pronta.
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Obs
Cada forno tem sua peculiaridade.
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