Berinjela recheada

🥕 Ingredientes

• 1 beringela
• 1 colher (sopa) de caril
• 1 copo de requeijão
• 1 cebola
• 2 alhos
• Azeite
• Polpa tomate
• Queijo para gratinar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a beringela ao meio e mergulhe em água fria durante 15 minutos.

2. 2

   Faça um refogado com a cebola, os alhos, a polpa de tomate e o azeite.

3. 3

   Raspe o miolo da beringela com uma colher e coloque no refogado, por cerca de 15 minutos para refogar.

4. 4

   Depois de desligar misture ao refogado o requeijão e o caril.

5. 5

   Coloque o preparado na casca da beringela e cubra com o queijo.

6. 6

   Leve e vai ao forno por 10 minutos para gratinar.

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