Berinjela rápida à parmegiana

🥕 Ingredientes

• 1 a 2 berinjelas em rodelas de 2 cm
• Sal a gosto
• 1 ovo batido com tempero a gosto
• 1 xícara de farinha de rosca
• 340 g (1 lata ou sachê) de molho ao sugo ou à bolonhesa
• 9 fatias do seu queijo preferido (lembrando que queijos brancos derretem menos)
• Queijo ralado grosso para polvilhar
• Fôrma média de aproximadamente 35x22 cm
• 1 colher de sopa de óleo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Numa panela coloque 250ml de água com sal e ferva.

2. 2

   Coloque as rodelas de berinjela e deixe a panela por mais cinco minutos no fogo semi tampada.

3. 3

   Enquanto isso,unte a fôrma com o óleo e enfarinhe com metade da farinha de rosca (se quiser utilizar forninho pequeno prepare fôrma para a metade da receita).

4. 4

   Retire as fatias da agua e descanse sobre peneita ou escorredor de macarrão.

5. 5

   Pré aqueça formo ou forninho. Arrume as rodelas uma a uma sobre a forma para forrá-la completamente.

6. 6

   Jogue o ovo batido e espalhe. Polvilhe com o restante da farinha de rosca e leve ao forno por 10 minutos ou até dourar.

7. 7

   Retire do forno e cubra com uma camada de queijo em fatias, uma camada de molho e por fim polvilhe com o queijo ralado.

8. 8

   Leve ao forno por mais 15 minutos para gratinar.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)