Berinjela na pressão

🥕 Ingredientes

• 1 berinjela grande
• 2 fatias de queijo prato ou mussarela
• 2 fatias de presunto ou peito de de peru
• 1 tomate fatiado
• 1 cebola pequena fatiada
• 1/2 pimentão pequeno picado
• Temperos a gosto como sal, pimenta, orégano, tomilho, noz moscada etc.
• ½ xícara de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Depois de lavada, corte a berinjela no sentido do comprimento em 4 fatias.

2. 2

   Deixe de molho em água bem salgada por pelo menos 2 horas.

3. 3

   Distribua o restante dos ingredientes, exceto a água, entre as fatias e remonte a berinjela com o auxilio de espetinhos de churrasco, remontando a beringela no formato original.

4. 4

   Coloque na panela de pressão a água, a berinjela já recheada e feche a panela.

5. 5

   Assim que começar a apitar, marque 7 minutos e desligue.

6. 6

   Aguarde por mais 10 minutos e estará pronta para servir.

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