Berinjela light (não leva sal)

🥕 Ingredientes

• 1 berinjela
• 6 fatias de queijo mussarela
• 3/4 de copo de vinagre
• 1 colher de sopa de orégano
• 1 cebola
• 1 tomate

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte as beringelas, a cebola e o tomate em rodelas não muito finas.

2. 2

   Pegue um pirex redondo médio e untecom azeite de oliva extrra virgem e coloque uma camada de rodelas de cebola, em cima uma camada de rodelas de tomate e por cima uma camada de de berinjela ladeando para caber todas. Em cima cubra com o queijo. Fure um pouco o queijo com um palito.

3. 3

   Misture num copo o vinagre e o orégano derrama por cima de tudo.

4. 4

   Leve ao microondas em calor alto sem cobrir por 12 minutos, ou até as bingelas amoleceram.

5. 5

   Sirva com como acompanhamento de carne

6. 6

   Receita muito boa para quem não pode comer sal por pressão alta.

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