Berinjela gratinada

🥕 Ingredientes

• 2 berinjelas grandes
• 1 caixinha de molho de tomate (200ml)
• 1 envelope de sazón amarelo
• 200 g de mussarela
• 2 ovos batidos
• Farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte as berinjelas em rodelas finas e tempere com o sazón, misturando bem. Passe as rodelas de berinjela no ovo e em seguida na farinha de rosca.

2. 2

   Frite as berinjelas em pouco óleo, até ficarem douradas dos dois lados. Reserve.

3. 3

   Unte um refratário retangular com um pouco do molho de tomate. Coloque metade das berinjelas fritas, metade do molho e do queijo mussarela ralado. Faça outra camada de berinjelas e molho de tomate, finalizando com o restante da mussarela. Leve ao forno por 15 minutos para gratinar.

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