Molho Pfeffer

🥕 Ingredientes

• 50 ml de azeite de oliva
• 50 ml de água
• Pimenta-do-reino em grão a gosto
• Pimenta-do-reino moída a gosto
• Pimenta calabresa a gosto
• 3 colheres de chá de mel
• 1 pitada de orégano
• 1 pitada de gengibre
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Primeiramente você deve colocar o azeite, a água, o mel, o sal, o orégano e todas as pimentas. Aqueça com um maçarico pequeno num pote de metal (a pimenta-do-reino em grão deve estar submersa nos outros ingredientes) se você não gosta de morder uma pimenta de calabresa (que é muito forte) você pode peneirar o molho.

2. 2

   Sirva num pote de vidro (é o acompanhamento ideal para carne de porco e ovelha).

3. 3

   Deve mergulhar no molho os pedaços de carne e demais acompanhamentos (pães, queijos, legumes etc).

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