Berinjela deliciosa

🥕 Ingredientes

• 2 berinjelas grandes, descascadas e cortadas em cubos
• 1 dente de alho grande picado
• 1/2 cebola grande picadinha
• 1 tomate pequeno picadinho
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 ovo
• 100 g parmesão ralado
• 1 copo (requeijão) leite
• 1 tablete de caldo carne

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte as berinjelas em cubos e deixe de molho por 15 minutos.

2. 2

   Jogue a água fora.

3. 3

   Coloque em uma panela, cubra com água, acrescente um pouco de sal e leve ao fogo até ferver (até ficar macio).

4. 4

   Retire, escorra e reserve.

5. 5

   Em uma panela coloque a manteiga, a cebola e o alho.

6. 6

   Doure levemente.

7. 7

   Acrescente o tomate e o caldo de carne.

8. 8

   Adicione a berinjela e mexa.

9. 9

   Coloque o ovo, e metade do leite, sempre mexendo, e deixe apurar por 5 minutos.

10. 10

    Acrescente o restante do leite.

11. 11

    Por último coloque o queijo ralado, apague o fogo e tampe a panela.

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