Berinjela ao forno

🥕 Ingredientes

• 2 berinjelas
• 2 pimentões vermelhos
• Salsinha a gosto
• Alcaparras a gosto
• Passa branca a gosto
• Temperos: alecrim, vinagre, orégano, azeite de oliva

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pique os pimentões e misture com a salsinha, alcaparras, passas, alecrim, vinagre, orégano e regue com bastante azeite de oliva.

2. 2

   Corte as berinjelas ao meio e preencha-as com os ingredientes misturados.

3. 3

   Leve-as ao forno cobertas com papel alumínio, por meia hora, a 180ºC.

4. 4

   Mexer e voltar ao forno, mexendo sempre, agora, sem o papel alumínio, por tempo suficiente até as berinjelas ficarem cozidas.

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