🥕 Ingredientes
Porções:
8
- 4 beringelas grandes
- Óleo para fritar
- Fatias de mussarela
- Parmesão ralado
- Manjericão seco
- 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
- 1 lata de molho de tomate pronto para uso (de preferência temperado com manjericão)
👨🍳 Modo de preparo
0 de 10 passos concluídos
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Descasque as beringelas e corte em fatias no sentido do comprimento.
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Deixe um pouco de molho na água fria com sal.
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Escorra e enxugue bem.
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Frite poucas de cada vez em bastante óleo bem quente.
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Retire e coloque sobre papel absorvente.
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Unte com manteiga um refratário e coloque uma camada de beringela frita.
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Polvilhe com parmesão ralado e manjericão.
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Cubra com uma camada de mussarela e outra de molho de tomates.
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Repita as camadas até os ingredientes acabarem e termine polvilhando com farinha de rosca e queijo parmesão.
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Leve ao forno quente durante aproximadamente 30 minutos.
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