Berinjela no molho branco light

🥕 Ingredientes

• 1 beringela média
• 1/2 cebola picada
• 2 colheres (café) de becel
• 2 colheres (café) de azeite
• 1 1/2 copo (requeijão) de leite desnatado
• 1 colher (sopa) rasa de queijo ralado light
• 1 colher (sopa) cheia de amido de milho
• Água para dissolver
• Sal a gosto
• 50 g mussarela (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Para fazer um molho branco, leve ao fogo a becel, o azeite e a cebola.

2. 2

   Deixe aquecer, misture o leite e o queijo ralado, espere aquecer.

3. 3

   Antes de levantar fervura acrescente o amido, já dissolvido na água e, se necessário, acrescente sal.

4. 4

   Corte a beringela na vertical.

5. 5

   Coloque um pouco de molho em um refratário.

6. 6

   Coloque as beringelas e por cima mais molho.

7. 7

   Leve para assar.

8. 8

   Se desejar acrescente mussarela por cima.

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