Berinjela à parmegiana

🥕 Ingredientes

• 2 berinjelas
• 2 ovos
• 250 g de queijo ralado (mussarela ou parmesão)
• 1 pitada de ervas de tempero
• 1 pitada de sal
• 200 g farinha pronta de empanar
• 1 lata de molho de tomate
• 250 g de carne moida

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque (tire a casca preta) das berinjelas e cozinhe uns 15/20 minutos

2. 2

   Corte em tiras e passe no sal em seguida.

3. 3

   Bata rapidamente os ovos e empane com a farinha de rosca ou farinha pronta de empanar

4. 4

   Frite as berinjelas em óleo bem quente e separe.

5. 5

   Refogue a carne moída com tempero a gosto e misture com o molho de tomate

6. 6

   Resumindo você fará um molho à bolonhesa.

7. 7

   uma camada de berinjela, uma camada de molho bolonhesa, tempere levemente com orégano, uma camada de queijo ralado

8. 8

   Repita essa operação fazendo mais uma camada, finalisando com o queijo ralado.

9. 9

   Preaqueça o forno em temperatura média (6/7) por 10 minutos em seguida coloque no forno por 30 minutos em temperatura média.

10. 10

    Depois é só degustar, aproveitar e comer tudo

11. 11

    Excelente para 2 pessoas!

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