Berinjela à parmeggiana

🥕 Ingredientes

• 4 berinjelas descascadas
• 1 lata de molho de tomate
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 100 g de queijo ralado
• 200 g de muçarela
• orégano a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte as berinjelas em fatias não tão grossas.

2. 2

   Num refratário coloque 2 colheres (sopa) de molho de tomate e 2 de água.

3. 3

   Misture bem e espalhe no fundo do refratário.

4. 4

   Coloque uma camada da berinjela.

5. 5

   Cubra com um pouco de molho, colocando orégano, pimenta-do-reino e sal.

6. 6

   Coloque um pouco de queijo ralado.

7. 7

   Repita as camadas até acabar os ingredientes.

8. 8

   Cubra com filme plástico e leve ao micro-ondas na potência máxima, por 30 minutos.

9. 9

   Retire o filme plástico.

10. 10

    Cubra tudo com a muçarela e leve ao forno convencional por 10 minutos para gratinar.

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