Beringela recheada com carne moída e molho bechamel

🥕 Ingredientes

• 2 berinjelas grandes
• 350 g de carne moída
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho
• 6 colheres de sopa de molho bechamel pronto
• 6 colheres de sopa de mussarela ralada
• sal, pimenta-do-reino e coentro a gosto
• azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte as berinjelas ao meio, retire o miolo.

2. 2

   Pique o miolo e reserve.

3. 3

   Numa panela, coloque o azeite, o alho, a carne moída e o miolo da berinjela picado.

4. 4

   Deixe refogar bem.

5. 5

   Acrescente o sal, a pimenta, o coentro e o molho bechamel.

6. 6

   Unte um refratário com o azeite, coloque as berinjelas e recheie com a carne pronta.

7. 7

   Polvilhe a mussarela por cima.

8. 8

   Leve ao forno por 30 minutos, até gratinar.

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