Beringela Cremosa

🥕 Ingredientes

• 2 berinjelas grandes
• 2 cebolas médias
• 1 pimentão grande vermelho, verde ou amarelo (de sua preferência)
• 4 colheres de manteiga ou margarina
• 1/2 xícara de óleo (a gosto)
• Manjericão desidratado (a gosto)
• Orégano (a gosto)
• Sal, ou tempero completo (a gosto)
• 1 litro de água quente

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte as beringelas em cubos, não muito grande, deixe-as de molho na água com sal durante 15 a 20 minutos. Depois de deixar de molho escorra a beringela e reserve.

2. 2

   Corte as cebolas em rodelas finas, pegue uma panela grande, coloque o óleo e frite as cebolas até dourar em seguida coloque as 4 colheres de manteiga, jogue a berinjela e dê uma rápida fritada nelas.

3. 3

   Acrescente o manjericão, orégano, pimentão (picado) e sal a gosto.

4. 4

   Acrescente a água quente até cobrir, deixe em fogo médio, cozinhe a berinjela até a água secar.

5. 5

   Fica super saboroso!

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