Beringela a Parmejana

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de beringela fatiada
• Farinha de rosca
• 2 latas de molho
• 500 g de mussarela
• 2 ovos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Passe a beringela no ovo e na farinha, empanando-as.

2. 2

   Em seguida frite no óleo bem quente.

3. 3

   Em um refratário coloque as berinjelas já fritas, o molho e por último a mussarela, formando camadas até completar o refratário.

4. 4

   Coloque no forno pré-aquecido a 200º por 20 minutos ou até a mussarela derreter. Sirva com arroz branco e bife.

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