Beringela à parmegiana

🥕 Ingredientes

• 2 Beringelas
• 1 sachê de molho de tomate
• 200 gramas de mussarela
• 1/2 pacote de farinha de rosca
• 1 ovo
• Sal, tempero a gosto
• Óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a beringela de comprido em fatias finas (aproximadamente 1 cm), tempere com sal e pimenta a gosto.

2. 2

   Tempere com sal e pimenta a gosto.

3. 3

   Faça as Beringelas à milanesa (passe no ovo, em seguida farinha de rosca) e frite-as com um pouco de óleo. Reserve-as

4. 4

   Prepare o molho de tomate à sua maneira.

5. 5

   Coloque as beringelas fritas em um refratário médio, uma ao lado da outra e cubra com molho de tomate.

6. 6

   Em seguida, coloque as fatias de mussarela por cima e coloque orégano se desejar. Leve ao forno médio, até que o queijo derreta e Sirva a seguir.

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