Bem casado

🥕 Ingredientes

• 8 ovos grandes
• 4 xícaras (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 1½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (café) de fermento em pó
• 600g de doce de leite em pasta
• 600 g de açúcar
• ½ xícara (chá) de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata os ovos com o açúcar e a baunilha na batedeira até triplicar de volume. Com uma peneira e um fouet, incorpore, delicadamente, a essa mistura, a farinha de trigo e o fermento em pó.

2. 2

   Com uma colher de sopa, “pingue” a massa em uma assadeira forrada com o papel manteiga untado, deixando um espaço de 1 a 2 cm entre as porções.

3. 3

   Leve para assar em forno pré-aquecido a 200ºC (fogo alto) por dez minutos ou até dourar. Deixe esfriar.

4. 4

   Junte os discos dois a dois com o doce-de-leite. Distribua-os sobre uma superfície polvilhada com açúcar.

5. 5

   Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até estar prestes a ferver. Utilize imediatamente. Com o auxílio de um garfo, passe os doces montados pela calda, virando duas vezes cada um. Coloque-os sobre o papel manteiga untado. Deixe secar por seis horas em local seco e arejado. Rende 40 bem-casados.

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