Bavaroise de tangerina

🥕 Ingredientes

• 100 g de coco ralado
• 2 envelopes de gelatina em pó sem sabor, incolor, hidratada
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de suco de tangerina
• 1 xícara (chá) de creme de leite fresco.
• 1/2 colher (sopa) de amido de milho
• 1 xícara (chá) de suco de tangerina
• 2 tangerinas em gomos sem pele
• 1/4 de xícara (chá) vinho moscatel

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Leve a gelatina hidratada ao fogo em banho-maria, mexendo até dissolver.

2. 2

   Retire do fogo.

3. 3

   Em uma tigela misture o açúcar com o suco de tangerina, a gelatina, o coco ralado e o creme de leite até ficar homogêneo.

4. 4

   Coloque em uma forma redonda untada, cubra com papel filme plástico e leve à geladeira até ficar firme.

5. 5

   Numa panela coloque o açúcar, o amido de milho e o suco de tangerina.

6. 6

   Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver e formar calda a gosto.

7. 7

   Retire do fogo e deixe esfriar.

8. 8

   Junte os gomos de tangerina e o vinho e leve à geladeira por 2 horas.

9. 9

   Desenforme a Bavaroise em prato para bolo grande e regue com a calda.

❓ Perguntas frequentes

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