🥕 Ingredientes
- Aproximadamente 1 kg de farinha de trigo
- 4 ovos
- ½ copo (requeijão) de óleo
- 35 a 40 g de fermento de pão
- 1 copo de leite morno (copo de requeijão)
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de sal
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 450 g de mortadela cortada bem fininha
- 450 g de queijo mussarela ou queijo prato, também cortados bem fininhos
- 2 kg de tomates
- 2 cebolas médias
- Cheiro verde
- Orégano (opcional)
👨🍳 Modo de preparo
0 de 15 passos concluídos
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Bata no liquidificador os ovos com o fermento.
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Adicione o sal, açúcar, óleo, manteiga e o leite e bata mais um pouco.
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Coloque, aos poucos, a farinha, deixando bater a massa um pouquinho, para ficar leve.
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Quando o liquidificador não agüentar mais, despeje o conteúdo em uma bacia com farinha de trigo no fundo.
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Amasse, acrescentando farinha, aos poucos, até desgrudar por completo da bacia e das mãos.
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Sove a massa e coloque pra crescer por 20 a 40 minutos, até dobrar de volume.
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Divida a massa em 2 e abra para forrar o fundo da assadeira e também para fazer a cobertura.
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Pique os tomates redondos, em fatias ou quadradinhos, pique a cebola e acrescente o cheiro verde.
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Tempere somente com sal e óleo.
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Unte a forma e coloque a massa aberta.
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Em seguida coloque o queijo forrando a assadeira.
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Coloque a mortadela e em seguida a salada, depois novamente uma camada de mortadela e uma camada de queijo.
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Coloque a outra massa aberta em cima, para fechar a a assadeira.
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Passe uma gema em cima da massa antes de levar ao forno.
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Coloque para assar por 40 a 50 minutos.
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