Bauru à moda Caxiense (RS)

🥕 Ingredientes

• 500 g de filé minhon ou alcaltra cortadas um pouco mais grossa
• 1/2 cebola picada
• Sal e pimenta a gosto
• 2 tomates grandes
• 3 fatias de presunto
• 3 fatias de queijo
• Azeite
• Orégano
• Pão para acompanhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino.

2. 2

   Friteos bifes e a cebola em panela de ferro ou em uma chapa de fundo grosso com o óleo (não frite muito, pois terminará de cozinhar no molho).

3. 3

   Retire os bifes e reserve.

4. 4

   Na mesma panela que foram fritos os bifes, acrescente os tomates picados e cozinhe por aproximadamente 10 minutos mais ou menos. Reserve-os.

5. 5

   Na mesma panela coloque um pouco de óleo e frite os presuntos até que fiquem tostados.

6. 6

   Em um refratário monte os bifes lado a lado, colocando nesta ordem os tomates picados, presunto tostado, queijo e orégano.

7. 7

   Coloque no forno para esquentar um pouco e derreter o queijo.

8. 8

   Sirva em seguida, acompanhado de pão francês ou arroz branco e salada de folhas.

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