Batatinhas em conserva

🥕 Ingredientes

• Batatas pequenas, lavadas e cozidas
• sal a gosto
• 1 colher (sobremesa) de pimenta calabresa
• 1 cebola bem grande picadinha
• 3 colheres de cheiro verde picado
• 2 dentes de alho amassados
• 2 folhas de louro
• 1 colher (chá) de colorau
• 1 xícara (chá) de azeite
• 1 colher (sopa) de vinagre
• 1 colher de molho de soja (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave bem as batatinhas pequenas e coloque-as em uma panela com água e sal até cozinhar (não é necessário retirar a casca das batatas).

2. 2

   Escorra a água do cozimento e reserve as batatas.

3. 3

   Em uma frigideira coloque o azeite, a cebola, o alho, o louro, a pimenta calabresa e frite.

4. 4

   Quando a cebola começar a ficar transparente, adicione o colorau, o vinagre e o molho de soja e mexa.

5. 5

   Apague o fogo, coloque o cheiro-verde na frigideira e mexa novamente.

6. 6

   Em um pirex com tampa coloque as batatas escorridas e o molho da frigideira por cima, mexendo lentamente para não desfazer as batatas.

7. 7

   Em seguida, tampe e leve à geladeira.

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