Batatas recheadas light

🥕 Ingredientes

• 4 batatas grandes
• 1 maço de brócolis
• 1 caixa de creme de leite
• 1 colher de requeijão ou outro queijo cremoso de sua preferência
• Queijo parmesão ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Asse as batatas (com casca, envolvidas no papel alumínio) sem deixar muito mole, e os brócolis, deixe bem molinhos.

2. 2

   Espere esfriar e faça um corte na lateral das batatas (sem retirar o alumínio completamente) e retire parte do recheio com cuidado.

3. 3

   No liquidificador, acrescente o brócolis, o recheio das batatas, sal, temperos a gosto (um pouco de cheio verde, cebola, cebolinha, sem deixar muito forte), o creme de leite e requeijão.

4. 4

   Bata até obter uma massa consistente.

5. 5

   Coloque essa massa dentro das batatas e jogue queijo parmesão ralado por cima.

6. 6

   Quando o queijo derreter e ficar douradinho, retire e sirva quente.

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