Batatas recheadas com presunto e mussarela

🥕 Ingredientes

• 10 batatas de tamanho médio
• 1 colher (sopa) de margarina com ou sem sal
• 1 dente de alho (pequeno) bem amassado
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• sal a gosto
• 100 g de presunto picado
• 100 g de mussarela picado
• queijo ralado a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave as batatas e cozinhe-as em água e sal na panela de pressão por mais ou menos 10 minutos (sem deixar amolecer demais).

2. 2

   Depois escorra, corte as batatas ao meio, retire parte da polpa cuidadosamente com o auxílio de uma colher (sobremesa), amasse e reserve.

3. 3

   Arrume as batatas cortadas em uma forma refratária.

4. 4

   Em uma panela, coloque a margarina, deixe derreter um pouco, acrescente o alho e deixe fritar.

5. 5

   Em seguida adicione o leite, sal (a gosto) e a farinha de trigo dissolvida num pouquinho de água, mexa rapidamente para não empelotar até engrossar, acrescente a polpa reservada e mexa bem.

6. 6

   Em cada batata (dentro da cavidade que se retirou a polpa) coloque uma pequena quantidade de presunto e mussarela, em seguida, o creme até encher, espalhe queijo ralado por cima e leve ao forno pra gratinar por aproximadamente 20 minutos. Sirva quente.

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