Batatas com parmesão

🥕 Ingredientes

• 8 batatas médias e firmes
• 4 ovos bem cozidos
• 1 xícara de queijo parmezão ralado grosso
• 1 ovo
• Sal a gosto
• Noz-moscada ralada
• Pimenta
• 1 colher de sopa de mateiga para untar
• Manteiga cortada em pedacinhos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque as batatas, coloque numa panela, cubra com água, tempere com sal e cozinhe em fogo alto até ficarem macias mas firmes. Escorra.

2. 2

   Cortes 6 batatas ao meio no sentido de comprimento, e, com um garfo, amasse as restantes. Amasse também o ovo cozido.

3. 3

   Coloque as batatas e o ovo amassados numa tigela, junte o queijo parmesão e o ovo, tempere com sal, noz moscada e pimenta, misture bem.

4. 4

   Pré-aqueça o forno em temperatura alta.

5. 5

   Distribua a mistura preparada sobre as metades de batata, modelando com as mãos para reconstituir o formato original.

6. 6

   Coloque as batatas numa forma refratária, untada com manteiga.

7. 7

   Coloque um pedacinho de manteiga sobre cada uma, leve ao forno e asse por 15 minutos ou até ficarem douradas. Retire do forno e sirva em seguida.

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