Batatas ao forno da tia Néia

🥕 Ingredientes

• 8 batatas grandes
• 3 dentes de alho amassados
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Orégano
• 1 lata de creme de leite
• A mesma medida da lata de leite de vaca
• 1 colher de sopa de amido de milho
• Noz-moscada a gosto
• 200 g de apresuntado ralado
• 300 g de muçarela ralada
• Azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque as batatas, corte em cubos médios e cozinhe em água e sal (não cozinhe muito), reserve.

2. 2

   Aqueça o forno em temperatura média.

3. 3

   Coloque em uma panela 1/2 colher de manteiga com metade do alho e deixe dourar um pouco. Em seguida, dissolva o amido no leite frio e despeje na panela e mexa até engrossar.

4. 4

   Abaixe o fogo e acrescente sal e pimenta e misture bem.

5. 5

   Ainda com o fogo baixo, coloque a noz moscada e em seguida o creme de leite sem deixar que ferva.

6. 6

   Retire do fogo e reserve. agora pegue o restante da manteiga e leve ao fogo com o alho até dourar um pouco, em seguida acrescente as batatas e o apresuntado e misture bem. acrescente orégano e ajuste o sal e a pimenta se desejar.

7. 7

   Coloque a mistura das batatas em um refratário levemente untado com azeite e cubra com o molho branco.

8. 8

   Por cima coloque a mussarela e regue com um fio de azeite se desejar.

9. 9

   Leve ao forno por 25 minutos, ou até que o queijo esteja derretido.

10. 10

    Esse prato pode ser servido como prato único ou acompanhado por um peixe de sua preferência.

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