Batata Rosti

🥕 Ingredientes

• 8 batatas médias
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 100 g de mussarela ralada
• Catupiry a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela esquentar 2 litros de água.

2. 2

   Enquanto a agua esquenta descascar as batatas. Em seguida colocar as batatas na água quente e contar 15 minutos.

3. 3

   Após os 15 minutos jogar a água quente fora e dar choque térmico nas batatas com água gelada e gelo.

4. 4

   Colocar as batatas na geladeira.

5. 5

   Após 8 horas na geladeira, ralar as batatas em ralo grosso. Misturar os ingredientes do recheio.

6. 6

   Em uma panquequeira, aquecer um fio de azeite e forar o fundo da frigideira com as batatas, recheio e finalizar com outra camada de batata.

7. 7

   Fritar os dois lados e servir em seguida.

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