Batata recheada e crocante

🥕 Ingredientes

• 5 batatas grandes
• Macarrão cabelo de anjo
• 3 ovos
• Farrinha de rosca
• 1 requeijão
• 200 g de queijo parto
• 200 g de queijo mussarela
• 200 g de presunto ou frango ou bacon frito
• Óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas com casca e tudo, bem lavadas, mas não cozinhe muito para que elas não fiquem moles.

2. 2

   Depois de cozinhadas, deixe esfriar e retire a casca, raspando as batatas com uma faca.

3. 3

   Em um refratário misture os ovos, mexa eles, em outro refratário ponha um pouco de farinha de rosca, e em outro, quebre macarrão cabelo de anjo, bem quebradinho, e reserve.

4. 4

   Pegue as batatas, e passe de uma em um, primeiro no ovo, depois na farinha de rosca, depois no ovo novamente e em seguida no macarrão cabelo de anjo, quando tiverem bem firmes, frite-as em óleo bem quente, e bote pra escorrer, deixando-as esfriar.

5. 5

   Quando estiverem frias, dê um corte longitudinal nelas, para que tire uma tampa pequena (não parta ao meio), com cuidado para não quebrá-las.

6. 6

   Com uma colher de mexer café, retire um pouco da polpa da batata, tanto da tampa, quanto da parte de baixo.

7. 7

   Misture esta polpa com o requeijão, o presunto (ou frango ou bacon frito) e os queijos (picados).

8. 8

   Devolva o recheio para a batata, embrulhe as batatas com papel alumínio e coloque no forno por mais ou menos 10 minutos, para que derreta os queijos, e pode servir.

9. 9

   Se preferir pode pegar a polpa da batata e por em uma panela pra esquentar com os recheios, devolvendo pra batata e pode servir.

10. 10

    Pode comer a batata toda.

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