🥕 Ingredientes
- 4 batatas grandes, sem muita manchas ou elevações
- 800 g de carne moída
- 1 linguiça calabresa (cortada fininha ou em cubos)
- 1 sachê de molho de tomate (ervas finas)
- 1 lata de creme de leite
- 1/2 lata de leite
- 1 colher de (sopa) de amido de milho (maisena)
- 300 g de mussarela
- salsa e cebolinha
- cebola
- pimentão
- tomate
- 5 dentes grandes de alho bem batidos
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 3 cubos knorr de carne
- óleo ou azeite
👨🍳 Modo de preparo
0 de 19 passos concluídos
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Lave bem as batatas e corte-as ao meio, se possível marque antes de cortá-las para que fiquem com as metades iguais.
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Coloque em uma panela com água e um pouco de sal para cozinhar.
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Amasse bem o alho com um pouco de sal.
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Coloque na panela juntamente com o azeite ou óleo e os 2 cubos de knorr (cuidado com a quantidade de sal).
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Quando estiver dourando coloque a carne moída e a linguiça calabresa, refogue bem.
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Após refogada a carne moída coloque a salsa e a cebolinha bem picada.
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Acrescente a cebola, o pimentão, o tomate e a pimenta-do-reino.
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Refogue mais uma vez até todos os ingredientes estarem bem incorporados, sempre pingando pouco a pouco água para não queimar a carne.
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Coloque o molho de tomate e reserve.
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Coloque na panela uns 3 dentes de alho amassados com um pouco de sal.
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Coloque o azeite ou óleo e refogue.
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Despeje a lata de creme de leite e a 1/2 de leite já dissolvida com o amido de milho.
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Coloque salsa bem batidinha e 1 cubo de knorr.
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Mexa bem até dissolver bem o caldo e engrossar o molho.
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Escorra bem a água da batata e deixe esfriar um pouco.
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Retire o miolo da batata, não todo, deixe uma parede da espessura de um dedo mindinho e o fundo um pouco mais grosso, para não desmontar (tenha cuidado ao fazer isso senão você estraga a forma de batata).
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Recheie com a carne moída e cubra com o molho branco e uma fatia de mussarela.
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Leve ao forno preaquecido por uns 5 a 10 minutos, espere até derreter bem o queijo.
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Sirva em seguida com arroz branco soltinho.
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