Batata recheada

🥕 Ingredientes

• 1 kg de batata
• 2 colheres de sopa de margarina
• 2 peitos de frango
• 2 colheres de azeite
• 4 dentes de alho
• 1 cebola
• 2 tomates
• 2 caldos de galinha
• champignons a gosto
• palmito a gosto
• cheiro-verde e sal a gosto
• 1 copo de requeijão de copo
• 1 extrato de tomate
• 1 caixa de creme de leite
• 300 g de mussarela
• 1 pacote de batata palha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a batata, descasque a ainda quente.

2. 2

   Amasse com uma pitada de sal, acrescente a margarina.

3. 3

   Distribua em um refratário deixando-a nos meios e nas bordas como se fosse uma barca. Reserve.

4. 4

   Corte o peito de frango em cubos, em uma panela coloque o azeite com o alho e cebola picados e o caldo de galinha.

5. 5

   Depois de já cozido acrescente o palmito, champignon, os tomates picados sem sementes, coloque o tempero e o sal a gosto e extrato de tomate deixe cozinhar por alguns minutos.

6. 6

   Desligue o fogo e acrescente o creme de leite.

7. 7

   Pegue a massa reservada e gratine com requeijão cremoso, despeje o recheio cubra com a mussarela, leve ao forno até derreter a mussarela e borbulhar.

8. 8

   Retire do forno e cubra com a batata palha.

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