🥕 Ingredientes
- 1 kg de coxinha da assa
- 1 pimentão verde medio picado
- 1 dente de alho picado,sal a gosto
- 1/2 cebola bem picadinha
- 3 colheres extrato de tomate
- 1 ramo picado de couve lisa
- 3 xícaras de agua não muito cheia
- 1/2 kg de um pacote de fubá
- 1,5 litros de água fervente
- Sal a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 9 passos concluídos
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Em uma panela de pressão,coloque olho e frite o alho a cebola e o pimentão.
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Em seguida coloque na mesma panela as coxinhas da assa e deixe fritar por uns 3 minutos.
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Em seguida coloque 3 xícaras de água não muito cheia, tampe a panela e deixe pegar pressão por 10 minutos.
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Depois de 10 minutos abra a panela e veja como ficou de sal, acrescente as 3 colheres de extrato de tomate, e couve picada fechando a panela e deixando pegar pressão de 10 a 15 minutos.
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O segredo da coxinhas para elas ficarem saborosas é deixar ficar um pouco meio derretendo assim ele puxa o sabor pra dentro e fica uma delicia !
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Em uma panela coloque a água para ferver, acrescente o sal e o fuba aos poucos sempre mexendo (para que sua polenta não empelote use um batedor de claras até a polenta começar a pular, então troque por uma colher para não queimar as mãos).
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Tampe a panela e mexa de vez quando.
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Deixe ela cozinhar por 10 minutos ou até sentir que está formando um cascão, ou seja, que o fundo da panela esteja ficando meio grosso e a polenta tenha parado de pular.
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Sirva em uma travessa bonita e bom apetite!
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