Batata Espanhola à Bruna

🥕 Ingredientes

• Peito de frango cortado em cubos
• 1 caixinha de creme de leite sem soro
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate
• 2 colheres (sopa) de catchup
• Tempero a gosto
• 6 batatas médias cozidas al dente
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1/2 cebola picada
• 1 tablete de caldo de galinha
• Queijo catupiry
• Queijo mussarela
• Batata palha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Frite o frango e tempere-o a seu gosto, após o cozimento e quando estiver bem vermelhinho coloque o extrato de tomate, o catchup e mexa bem.

2. 2

   Desligue o fogo e acrescente o creme de leite.

3. 3

   Doure a cebola com a manteiga sem deixar queimar. Derreta o caldo na manteiga e adicione as batatas já amassadas.

4. 4

   Mexa bem e experimente para conferir o sal. Caso deseje, acrescente uma pitada de sal. Desligue o fogo.

5. 5

   Em um refratário (de preferência de vidro porque fica bonito) disponha o estrogonofe, espalhe o purê sobre ele e coloque o queijo catupiry.

6. 6

   Após coloque as fatias do queijo mussarela (de preferência ralada) e salpique a batata palha.

7. 7

   Leve ao forno médio por mais ou menos 20 minutos ou até a mussarela derreter. Sirva quente!

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