Batata-doce à mineira

🥕 Ingredientes

• 1 kg de batata-doce
• 1 cebola picada
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 2 tomates sem pele e sem sementes picados
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• 2 cubinhos de caldo de galinha
• 1 xícara de queijo ralado grosso

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a batata com casca até ficar macia, depois de cozida escorra.

2. 2

   Depois descasque e corte em rodelas grossas.

3. 3

   Em uma panela coloque o óleo e frite a cebola e deixe dourar.

4. 4

   Junte os tomates, salsa, caldo de galinha dissolvido em 1 xícara de água quente.

5. 5

   Refogue mexendo por alguns minutos.

6. 6

   A seguir acrescente as batatas ao molho tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos.

7. 7

   Polvilhe queijo ralado por cima das batatas deixe derreter um pouco retire e é só servir.

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