Batata cremosa da Monica

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de batata descascada e ralada no ralo grosso
• 1/2 kg de mandioquinha descascada e ralada no ralo grosso
• 1 cenoura ralada
• azeite a gosto
• 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picadinho
• sal e pimenta dedo de moça picada, orégano a gosto
• 125 g de requeijão
• 300 g de queijo meia cura ralado
• 250 g de maionese
• 1 cebola grande ralada
• alho a gosto
• 300 g de frango cozido temperado a gosto e desfiado
• 300 g de calabresa ralada no ralo grosso
• bacon picado em cubinhos a gosto
• queijo parmesão ralado a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Numa tigela coloque 1/2 kg de batata descascada e mandioquinha ralada e lave muito bem em água corrente até que a água saia transparente.

2. 2

   Escorra bem e adicione 1 cenoura ralada, 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picadinho, sal, azeite e pimenta dedo de moça picada a gosto.

3. 3

   Misture bem e reserve.

4. 4

   Coloque numa outra tigela, 125 g de requeijão, 300 g de queijo meia cura ralado, 250 g de maionese, 1 cebola grande ralada, alho a gosto, misture bem e reserve.

5. 5

   Misture o frango cozido temperado a gosto e desfiado com a calabresa e o bacon e reserve.

6. 6

   Num refratário, coloque metade da mistura de batatas, mandioquinha e cenoura (reservada acima), espalhando bem.

7. 7

   Acrescente metade do creme de queijo, toda a a mistura de frango, calabresa e bacon, a outra metade da mistura de batatas, mandioquinha e cenoura e a outra metade do creme de queijo.

8. 8

   Polvilhe queijo parmesão ralado a gosto e leve ao forno quente preaquecido a 200° C, por cerca de 40 minutos.

9. 9

   Sirva em seguida.

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