Barquinho de berinjela recheada

🥕 Ingredientes

• 3 berinjelas médias
• 1 knorr de legumes
• 500 g de carne moída
• Cebola picada
• Alho picado
• Pimentão picado
• 6 fatias de mussarela
• Orégano

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque em uma panela 1 litro de água com as berinjelas cortadas no sentido horizontal com o knorr para ferver.

2. 2

   A berinjela não deve ficar muito mole, espete com o garfo, se estiver molinha está no ponto.

3. 3

   Reserve a berinjela.

4. 4

   Em outra panela refogue a cebola,o alho e o pimentão com a carne moída.

5. 5

   Refogue e coloque o tempero a seu gosto.

6. 6

   Pegue as berinjelas e retire o excesso da polpa (o suficiente para colocar a carne moída).

7. 7

   Coloque-as em um refratário cubra-as com queijo mussarela e salpique com orégano.

8. 8

   Deixe gratinar no forno médio por 10 minutos.

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