Bananas carameladas com creme e suspiros

🥕 Ingredientes

• 6 bananas naninas maduras
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 3 gemas
• 1 colher (sopa) de maisena
• 1 lata de leite
• 3 claras em neve
• 9 colheres de açucar refinado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Forre o fundo de uma travessa (onde o doce será montado) com as bananas cortadas em rodelas.

2. 2

   Em uma panela de fundo grosso caramelize 1 xícara de açúcar com 1/2 xícara de água.

3. 3

   Despeje sobre as bananas.

4. 4

   No liquidificador bata o leite, o leite condensado, o creme de leite, a maisena e as gemas.

5. 5

   Despeje a mistura em uma panela e leve ao fogo até o creme engrossar.

6. 6

   Cubra as bananas caramelisadas com o creme e reserve.

7. 7

   Na batedeira, bata as claras em neve e depois de prontas coloque as 9 colheres de açúcar aos poucos para que se forme o suspiro (para saber se está pronto o açúcar deve estar totalmente derretido - sem nenhum grão aparente).

8. 8

   Cubra o doce com o suspiro-pode-se espalhar o suspiro com uma espátula ou usar um bico para decoração.

9. 9

   Leve ao forno quente até o suspiro dourar e depois à geladeira por 2 horas.

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