Bambá de Couve

🥕 Ingredientes

• 1 litro de água
• 2 cubos de caldo de carne ou galinha
• 3 colheres rasas (sopa) de fubá
• Temperos a gosto
• 1 colher (sopa) de azeite
• 350 g de costelinha magra picada bem pequena
• 200 g de paio
• 4 folhas de couve rasgadas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Temperar bem a costelinha.

2. 2

   Frite a costelinha e o paio e reserve.

3. 3

   Em uma panela média, esquente o azeite, refogue os temperos e adicione toda a água.

4. 4

   Colocar o caldo de carne ou galinha para dissolver nessa água e deixar ferver.

5. 5

   Dissolver o fubá em um pouco de água e misturar na água fervente, mexendo sem parar para não embolar, em fogo brando.

6. 6

   O ponto é de um angu bem molinho.

7. 7

   Misture a costelinha e paio bem fritinhos.

8. 8

   Misture a couve e deixe ferver uns 2 minutos. Sirva quente.

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