Baião de dois e ovo de galinha caipira

🥕 Ingredientes

• 300 g de bacon
• 1/2 xícara de manteiga de garrafa
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• 300 g de linguiça calabresa
• 200 g de paio
• 3 pimentas dedo de moça
• 300 g de carne seca
• 4 xícara de arroz branco
• 3 xícara de feijão de corda
• Queijo coalho
• Salsinha e cebolinha a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   O importante no Baião de dois é a ordem dos ingredientes, é importante já deixar pronto o arroz e o feijão.

2. 2

   No caso do feijão é importante não cozinhar muito tempo, deixar ele durinho, no meu caso ele cozinhou 15 minutos na pressão.

3. 3

   Em uma panela grande comece adicionando o bacon deixe fritar bem e soltar a gordura, eu utilizei uma wok de ferro a wok mantém e distribui bem o calor.

4. 4

   Coloque a manteiga de garrafa.

5. 5

   Adicione a cebola picada e o alho picado, deixe refogar um pouco.

6. 6

   Adicione a calabresa e deixe fritar, 2 minutos.

7. 7

   Sempre mexendo acrescente o paio e deixe fritar por 3 minutos

8. 8

   Coloque a pimenta dedo de moça picada.

9. 9

   Sempre mexendo adicione a carne seca deixe fritar por 4 minutos.

10. 10

    Adicione a o arroz misture vem e na sequência acrescente o feijão de corda, misture.

11. 11

    Acrescente o queijo coalho, misture, mais 2 minutos.

12. 12

    Adicione a cebolinha a salsinha, misture.

13. 13

    Desligue o fogo, frite o ovo, eu utilizei o de galinha caipira.

14. 14

    Monte no centro do prato, coloque o ovo por cima, sirva em seguida.

❓ Perguntas frequentes

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)