Abóbora recheada com fraldinha

🥕 Ingredientes

• 1 pedaço de abóbora de pescoço (20cm de comprimento)
• 1,4 kg de fraldinha cortada em tiras (tipo estrogonofe)
• 2 tabletes de caldo de carne
• 1 cebola grande
• 1 colher (de sopa) de margarina
• 120 g de requeijão cremoso
• 200 g de creme de leite
• 1 colher (de sopa) bem cheia de salsinha
• 100 g de queijo parmesão ralado grosso

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Na panela de pressão, frite um pouco a fraldinha, adicione água fervente (2 dedos acima da carne) e os caldos de carne, feche e deixe na pressão por 20 a 25 minutos (ou até que a carne fique bem macia). Escorra a água e reserve.

2. 2

   Pegue uma abóbora de pescoço e, na ponta mais larga, corte 20 cm de seu comprimento (atenção: a abóbora será recheada).

3. 3

   Retire as sementes.

4. 4

   Em uma panela grande, cozinhe a abóbora em água fervente por 15 a 20 minutos (ou até que amoleça).

5. 5

   Retire da água, deixe escorrer um pouco e raspe parte da polpa com uma colher (o suficiente para que a lateral e os fundos fiquem com 1 cm de espessura).

6. 6

   Pegue a polpa da abóbora, corte um pouco das fibras com uma faca e amasse bem com um garfo até virar um purê.

7. 7

   Em uma frigideira grande, derreta a margarina e frite a cebola até dourar.

8. 8

   Acrescente o purê de abóbora, o requeijão cremoso, o creme de leite e a salsinha, deixando aquecer.

9. 9

   Misture este purê com a carne reservada acima.

10. 10

    Em uma travessa de vidro, coloque a abóbora, recheie com a mistura acima, polvilhe o queijo ralado por cima e leve ao forno por 10min.

11. 11

    Sirva com arroz branco.

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