Baião de dois com carne seca e mandioca

🥕 Ingredientes

• 1 e 1\2 kg de feijão fradinho
• 2 e 1\2 kg de arroz parbolizado
• 1 kg de queijo coalho
• 800 ml de manteiga de garrafa
• 1 e 1\2 kg de mandioca
• 1 e 1\2 kg de carne seca
• 1 maço de cheiro verde
• colorau a gosto
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a carne seca em uma tigela com água, trocando a água a cada 3 horas até que ela fique dessalgada.

2. 2

   Descasque a mandioca e cozinhe até ficar macia.

3. 3

   Cozinhe o arroz e o feijão a seu gosto, não pode cozinhar demais.

4. 4

   Corte o queijo coalho em cubinhos pequenos.

5. 5

   Pique o cheiro verde.

6. 6

   Em uma frigideira coloque a manteiga de garrafa e frite a carne seca e a mandioca, reserve.

7. 7

   Em um caldeirão coloque um pouco de manteiga de garrafa e o colorau, deixe dissolver por completo.

8. 8

   Vá acrescentando os demais ingredientes.

9. 9

   Coloque o feijão sem o caldo, arroz, queijo coalho, coentro e vá mexendo devagar.

10. 10

    Em uma travessa coloque o baião de dois, a carne seca e a mandioca e monte seu delicioso prato.

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