Baião de dois cearense

🥕 Ingredientes

• 3 xícaras de chá rasas de arroz parboilizado
• 1/2 kg de feijão verde
• 3 litros de água
• Pimenta-do-reino moída
• 2 dentes de alho
• 1 colher de margarina
• 1 maço de cheiro verde
• 300 g de queijo coalho
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o feijão limpo e lavado para cozinhar com 1 litro e 1/2 de água, após uns 20 minutos o feijão estará cozido, pois feijão verde é rápido.

2. 2

   Na mesma panela do feijão acrescente, em fogo alto, o arroz lavado e o restante da água quente, acerte o ponto do sal e um pouco de pimenta-do-reino com o alho socado.

3. 3

   Deixe cozinhar o arroz por uns 30 minutos, se a panela secar coloque mais agua quente.

4. 4

   Quando o arroz estiver cozido o baião tem que estar molinho com água a mais na panela.

5. 5

   Coloque a margarina e o queijo e mexa.

6. 6

   Desligue o fogo e coloque o cheiro verde por último.

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