Baião de Dois

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de feijão mulatinho
• 2 xícaras (chá) de arroz
• 250 g de queijo minas ou coalho
• 1 copo de azeite de oliva
• 250 g de carne seca
• 250 g de linguiça calabresa defumada picada
• Coentro picado
• Cebola
• Alho
• Cebolinha verde picada
• Cheiro Verde

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe as carne de molho durante uma noite para tirar o sal.

2. 2

   No dia seguinte, cozinhe o feijão, as carnes picads e a linguiça.

3. 3

   Um pouco antes de o feijão estar complemamente cozido, acrescentar o arroz.

4. 4

   Deixe o arroz e o feijão cozinharem juntos.

5. 5

   À parte, prepare um refogado com azeite, cebola ralada (ou picada), alho, cebolinha, cheiro verde e misture no arroz e feijão.

6. 6

   Acrescente fatias de queijo branco fresco enquanto a panela ainda estiver no fogo.

7. 7

   Sirva na própria panela, ou numa travessa e, se desejar, com torresmo por cima.

8. 8

   Fica delicioso acompanhado com farofa.

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