Baião de 2

🥕 Ingredientes

• 150 g de linguiça calabresa fresca em rodelas
• 200 g de carne-seca
• 4 colheres de sopa de manteiga de garrafa
• 2 xícaras de chá de feijão-de-corda escorrido
• 3 xícaras de chá de arroz cozido e escorrido
• 1 cebola média picada
• 200 g de queijo coalho em cubos
• Coentro picado a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe, de véspera, a carne-seca de molho na água.

2. 2

   Troque de água para tirar o sal. Troque a água algumas vezes.

3. 3

   No dia seguinte, cozinhe a carne até ficar macia. Desfie e reserve. Em uma frigideira grande frite a linguiça na manteiga de garrafa. Quando estiver dourada junte a carne seca desfiada e a cebola.

4. 4

   Sem parar de mexer, acrescente o arroz cozido, o feijão e, por último, o queijo coalho. No momento de servir adicione o coentro picado.

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