Baguetes recheado de frango com legumes

🥕 Ingredientes

• 500 g de farinha de trigo
• 2 ovos
• 1 xícara de chá de leite
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 colher de sobremesa de azeite
• 1 sachê de fermento biológico seco instantâneo (10 g)
• 1/2 colher de sobremesa de sal
• 1 pacote de queijo ralado (50 g)
• 300 g de peito de frango
• 3 colheres de sopa de mistura de legumes congelado (daucy ou legumes de sua preferência)
• 1 colher de sopa de azeitona
• 2 dentes de alho
• 1 cebola média
• 2 tomates
• 2 colheres de sopa de cheiro verde
• Sal a gosto
• Orégano a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque 1/2 xícara de chá de leite, o açúcar, 2 colheres de sopa de farinha de trigo e o fermento em um recipiente, misture bem e deixa crescer.

2. 2

   Em uma tigela, coloque os ovos e bate ligeiramente.

3. 3

   Acrescente o restante do leite, a margarina, o azeite, o sal, meio pacote de queijo ralado e a mistura do fermento.

4. 4

   Acrescente aos poucos a farinha de trigo. Despeje o conteúdo na pedra mármore e sove o pão por alguns minutos. Volte para a tigela, cubra com papel filme e deixe descansar por 20 minutos.

5. 5

   Cozinhe o peito de frango com tempero, alho amassado, meia cebola picada, sal a gosto, orégano e um tomate. Deixe cozinhar por 15 minutos.

6. 6

   Desfie o frango ainda morno, acrescente os demais temperos picados, o restante da cebola, a azeitona, o cheiro verde, 1 tomate e 3 colheres de sopa de legumes. Tempere com azeite e, se for necessário, acrescente sal.

7. 7

   Misture bem e umedeça o recheio com o caldo em que o frango foi cozido, mais ou menos duas colheres de sopa. Reserve.

8. 8

   Retire a massa da tigela, torne a sovar e divida em duas partes.

9. 9

   Abra a massa com o rolo e distribua a metade do recheio.

10. 10

    Enrole, dando forma de baguetes.

11. 11

    Coloque para crescer em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo até dobrar de volume.

12. 12

    Polvilhe com o restante do queijo e leve para assar em forno com a temperatura de 210 a 240ºC, por 30 minutos (o tempo varia de acordo com cada forno).

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