Bacalhoada da Simone

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de bacalhau
• 1 kg de batatas médias a pequenas (cortadas em 4)
• 1 lata de creme de leite
• 1 copo de requeijão (tradicional)
• 1 cebola média cortada em rodelas
• 1 pimentão pequeno cortado em rodelas
• 1 caldo de bacalhau (knorr)
• 2 ovos cozidos
• 100 g de azeitonas pretas
• 1 pacote de 150 g de batata palha
• 1 xícara de cheiro verde (salsinha e cebolinha)
• 1 lata (200ml) de azeite extra virgem

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dessalgue o bacalhau, não deixe de um dia para o outro, o bacalhau fica sem gosto, deixe ele de molho por umas 4 horas, trocando a água de vez em quando.

2. 2

   Fervente o bacalhau em água, por uns 15 minutos e desfie.

3. 3

   Acrescente o cheiro verde, um pouco de azeite e reserve.

4. 4

   Cozinhe as batatas na mesma água em que ferventou o bacalhau, escorra e reserve.

5. 5

   No liquidificador bata o creme de leite, um pouco de azeite, o caldo de bacalhau e o requeijão.

6. 6

   Em um pirex coloque boa parte do azeite, acrescente as batatas arrumando-as, coloque um pouco do molho batido no liquidificador.

7. 7

   Acrescente o bacalhau desfiado e coloque o retante do molho.

8. 8

   Coloque a cebola, o pimentão a batata palha, decore com os ovos cozidos e azeitona preta.

9. 9

   Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos em forno a 180º, sirva com arroz branco.

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