Bacalhoada Aguativa

🥕 Ingredientes

• 1 kg de bacalhau seco
• 200 g de pimentão verde e vermelho
• 200 g de cebola picada em pedaços pequenos
• 300 g de batata portuguesa cozida
• 100 g de azeitonas verdes sem caroço
• 150 g tomate sem pele e sem sementes
• 1 ramo de salsinha
• 3 maços de brócolis
• 200 ml de azeite de oliva
• 50 ml de óleo de soja
• 2 dentes de alho
• Sal e pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dessalgue o bacalhau por uma hora trocando a água três vezes e cozinhe, se possível, no leite até 10 minutos após levantar fervura.

2. 2

   Desfie e reserve. Junte em uma panela o azeite, o alho, a cebola, pimentões e refogue.

3. 3

   Acrescente o bacalhau, as batatas e o restante dos ingredientes, menos o alho e o brócolis.

4. 4

   O brócolis deve ser cozido separadamente e o alho dourado no óleo.

5. 5

   Ao montar o prato, coloque o bacalhau no centro, o brócolis ao redor, salpicando o alho sobre ele, e sirva.

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